Personeel en materialen

• Bar met tap, bar zonder tap, blockrocker met muziek, statafels met hoes, koeling, glaswerk en verdere materialen

Dranken

• Onbeperkt dranken arrangement met bier, fris en wijn, gedurende 3 uur
• Welkomstdrankje of voor de speech, prosecco van ILMIOGUSTO, 1p.p.

Tafelgarnituur

• Luxe zoutjes en nootjes

Borrelhapjes

Vier borrelhapjes per persoon naar keuze, minimaal 25 per soort

• Geitenkaas met walnoten en truffelhoning
• Canapé met krabmousse en ananas
• Gevulde eitjes met garnering
• Op een prikker: cherrytomaat, basilicum, mozzarella
• Canapé met zalm, kappertjes en truffelmayonaise
• Spiesje seizoensgroenten met Toscaanse kruiden
• Casinobroodrolletjes met vullingen zoals; zalm, roomkaas, rauwe ham
• Mexicaans wrap rolletje met guacamole en kip
• Roggebrood met brie en chutney
• Quinoasalade in cupje met pompoen en courgette
• Classic cocktail in cupje met rivierkreeft op een bedje van rucola
• Salade niçoise in cupjes van tonijn, olijf, tomaat en kappertje
• Zalmtartaar met onder meer mierikswortel mayonaise
• Rundercarpaccio met pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Borrel

€25,50

Borrel aantal

Bestellen

Categorie: Borrelarrangementen

Dranken, onbeperkt voor alle consumpties

• Sangria en jars met vruchtenwaters
• Bier van de tap en heerlijk droge witte, rode en rose wijnen

Mexicaans

• Softshell tacos met texmex gekruid gehakt, avocado, tomaat, kaas en salsa
• Gambas in de knoflook gebakken
• Merguez worstje

Amerikaans

• Mini hamburgers met garnering
• Salade bar met de mogelijkheid om diverse salades samen te stellen
• Broodjes en wraps met pulled pork

 Indonesisch

• Sate Ayma
• Mini loempias met piripiri saus
• Nasi goreng

Dessert

• Panna cotta met verse fruit topping en pitache in mini glaasjes
• Tiramisu met sinaasappelraps in mini glaasjes

Materialen en personeel

• Marktkramen
• Foodstands
• Statafels
• Mobiele bar met tap
• Gehele aankleding tot een markt achtige sfeer

• Diverse soorten vers afgebakken broodjes
• Salade van gerookte zalm, avocado, Hollandse garnalen en rucola
• Quinoasalade met pompoen en courgette
• Rundvleessalade met garnering van gevulde eitjes, salami, kalfsfricandeau, rosbief, ham
• Tapenade, boter en pesto

Warme gerechten

• Gambas in knoflookolie gebakken
• Aardappelgratin met pancetta en gegratineerd met oude kaas
• Sate van de haas met satesaus, 2 per persoon
• Exclusief borden, bestek en glazen

• Gerookte zalm, zalmsalade met citroenmayonaise
• Heerlijke paté van Palveco met zilveruitjes
• Meloen met Italiaanse rauwe ham
• Groene salade met spek, ei, croutons en dressing
• Salade roseval met spek, asperges, walnoten en mosterddressing
• Afgebakken ciabatta’s
• Roomboter en kruidenboter

Warme gerechten

• Spies van gemarineerde en gebakken blacktigers gamba’s
• Grove aardappelpuree met boter
• Stoofje van rundvlees en groenten in rode wijn
• Varkenshaas in huisgemaakte pepersaus
• Geroosterde courgette, aubergine, paprika, winterpeen en ui 

• Quinoasalade met witte kaas, walnoten, ei, courgette en groene sla
• Waldorfsalade met rozijnen, kool, walnoten en selderij
• Kaasplateau met diverse Hollandse, Franse en Spaanse kazen met crackers, druiven en vijgen
• Gebakken aardappeltjes met citroenmayonaise
• Stoofpeertjes
• Vers afgebakken broodmand
• Kruidenboter en aioli

 Warme gerechten

• Puntjes zalm en witvis in dille-roomsaus
• Stoofje van wild met spek, ui, kruidnagel, kruidkoek en hazepeper
• Kool met rozijnen, kaneel, appel en kruidnagel
• Haricots verts met pancetta
• Aardappelpuree met room, knolselderij en boter
• Exclusief borden, bestek en glazen

• Panna cotta met topping van rood fruit en pistache
• Chocolademousse met accenten van amarena
• Tiramisu met sinaasappelrasp
• Hangop met nootjes en merengue
• Charlotte: aardbei, koekje, slagroom en vanillemousse
• Mascarpone, chocolademousse en Oreo koekje in mini glas

• Pompoensoep met truffel en room

Voorgerecht

• Salade caprese

of

• Vitello Tonato

Hoofdgerecht

• Saltimbocca van kip en pancetta met salielimoensaus

of

• Kabeljauw, geroosterde groenten, kreeftenjus en huisgemaakte stoofpeertjes

Dessert

• Chocolademousse met zacht rood fruit

inclusief servies, kok en exclusief bediening

Op tafel

• Breekbrood met olijfolie en boter