Receptie, buffet, diner of een foodfestival…vanaf 50 personen
vanaf 30 personenExclusief personeel en keukenapparatuur. Inclusief servies. Walking dinner bestaat uit 5 tot 7 kleine gerechtjes. Wij maken graag van de onderstaande gerechten de perfecte combinaties voor u.
- Pompoensoep met geroosterd broodje
- Tonijntartaar met structuren van komkommer en mierikswortel + € 3,-
- Wilde zalmcarpaccio met wasabi, soja, yuzu en een kleine salade van oosterse groentes
- Rouleau van gerookte zalm, roomsaus en een bulgursalade
- Pekingeend met hoisinsaus, komkommer en bosui
- Ossenstaartsoep met Madeirasaus
- Coquille met risotto en aspergetips + € 3,-
- Lamsrack met seizoensgroenten en aardappelgratin + € 2,-
- Kreeften lasagne met spinazie, ricotta, Parmezaan en gegrilde asperge + € 3,-
- Kippendijen met aardappelmousseline en een saus op basis van limoncello en citroen
- Kaasplankje met vijgen en druiven
- Panna cotta met rood fruit en chocolade bonbon
- Tiramisu met sinaasappelrasp in mini glaasjes