All in kerstarrangementen
Bestel uw all-in kerstarrangement bij Catering de Dreef
Van een kerstborrel op het werk tot een walking dinner tijdens de kerst bij u thuis. Maak uw keuze uit een van de onderstaande arrangementen.Een volledig verzorgde borrel met heerlijke hapjes en drankenarrangement of een foodfestival in kerstsfeer. Diners verzorgen wij in verschillende vormen: buffet, sit-down diner of een walking diner. Wij verzorgen kerstarrangementen door de gehele randstand en daarbuiten. Indien u interesse heeft in een van onze buffetten kijk dan op de pagina kerstbuffetten hiervoor.
Borrel a € 25,50 duur: 4 uur incl. op/afbouw
Personeel en materialen
- Bar met tap, bar zonder tap, blockrocker met muziek, statafels met hoes, koeling, glaswerk en verdere materialen
Dranken
- Onbeperkt dranken arrangement met bier, fris en wijn, gedurende 3 uur
- Welkomstdrankje of voor de speech, prosecco 1p.p.
Tafelgarnituur
Borrelhapjes
Vier borrelhapjes per persoon naar keuze, minimaal 25 per soort
- Geitenkaas met walnoten en truffelhoning
- Canapé met krabmousse en ananas
- Gevulde eitjes met garnering
- Op een prikker: cherrytomaat, basilicum, mozzarella
- Canapé met zalm, kappertjes en truffelmayonaise
- Spiesje seizoensgroenten met Toscaanse kruiden
- Casinobroodrolletjes met vullingen zoals; zalm, roomkaas, rauwe ham
- Mexicaans wrap rolletje met guacamole en kip
- Roggebrood met brie en chutney
- Quinoasalade in cupje met pompoen en courgette
- Classic cocktail in cupje met rivierkreeft op een bedje van rucola
- Salade niçoise in cupjes van tonijn, olijf, tomaat en kappertje
- Zalmtartaar met onder meer mierikswortel mayonaise
- Rundercarpaccio met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Foodfestival € 46,- duur: 5 uur incl. op/afbouw
Een geheel verzorgd foodfestival waar iedereen wel wat lekkers zal treffen en kan genieten van heerlijke diversiteit. Wij kleden de locatie aan in een markt achtige sfeer. Mobiele bar, stands, kraampjes, glazen, mini bordjes, muziek en verdere aankleding.
Dranken, onbeperkt voor alle consumpties
- Sangria en jars met vruchtenwaters
- Bier van de tap en heerlijk droge witte, rode en rose wijnen
Mexicaans
- Softshell tacos met texmex gekruid gehakt, avocado, tomaat, kaas en salsa
- Gambas in de knoflook gebakken
- Merguez worstje
Amerikaans
- Mini hamburgers met garnering
- Salade bar met de mogelijkheid om diverse salades samen te stellen
- Broodjes en wraps met pulled pork
Indonesisch
- Sate Ayma
- Mini loempias met piripiri saus
- Nasi goreng
Dessert
- Panna cotta met verse fruit topping en pitache in mini glaasjes
- Tiramisu met sinaasappelraps in mini glaasjes
Materialen en personeel
- Marktkramen
- Foodstands
- Statafels
- Mobiele bar met tap
- Gehele aankleding tot een markt achtige sfeer
Diner a € 57,50
Amuse
- Pompoensoep met truffel en room
Voorgerecht
of
Hoofdgerecht
- Saltimbocca van kip en pancetta met salielimoensaus
of
- Kabeljauw, geroosterde groenten, kreeftenjus en huisgemaakte stoofpeertjes
Dessert
- Chocolademousse met zacht rood fruit
inclusief servies, kok en exclusief bediening
Op tafel
- Breekbrood met olijfolie en boter
Walking dinner € 40,- €47,- € 52,-
Exclusief personeel en keukenapparatuur. Inclusief servies. Walking dinner bestaat uit 5 tot 7 kleine gerechtjes. Wij maken graag van de onderstaande gerechten de perfecte combinaties voor u.
- Pompoensoep met geroosterd broodje
- Tonijntartaar met structuren van komkommer en mierikswortel + € 3,-
- Wilde zalmcarpaccio met wasabi, soja, yuzu en een kleine salade van oosterse groentes
- Rouleau van gerookte zalm, roomsaus en een bulgursalade
- Pekingeend met hoisinsaus, komkommer en bosui
- Ossenstaartsoep met Madeirasaus
- Coquille met risotto en aspergetips + € 3,-
- Lamsrack met seizoensgroenten en aardappelgratin + € 2,-
- Kreeften lasagne met spinazie, ricotta, Parmezaan en gegrilde asperge + € 3,-
- Kippendijen met aardappelmousseline en een saus op basis van limoncello en citroen
- Kaasplankje met vijgen en druiven
- Panna cotta met rood fruit en chocolade bonbon
- Tiramisu met sinaasappelrasp in mini glaasjes
