Walking Dinner
Vanaf 50 personen
Een walking dinner, een bijzonder vorm van dineren. Een aantal verschillende gangen met culinaire hoogstandjes die samen een compleet diner vormen. Meestal gepresenteerd in 4 a 5 gangen. Wij verzorgen walking dinners bij u op kantoor of thuis.
Voordelen!
Een walking dinner zonder aangewezen te zijn op één vaste zitplaats en vrijheid te hebben om met kennissen en of vrienden contact te leggen. Uw gasten worden keer op keer verrast door verschillende gerechtjes. De gerechten worden ieder op een unieke wijze gepresenteerd met divers en klein servies.
Een walking dinner is mogelijk vanaf 20 personen en het start arrangement is vanaf € 37,50 p.p. exclusief bediening en dranken arrangement.
Een diner zonder vaste plaatsen, met meerdere gangen gevuld met kleine culinaire gerechten. Bel of mail ons voor een menu op maat samengesteld voor u.
Keuze menu, wij stellen graag een passend menu samen op basis van de onderstaande gerechten
- Zeebaars met wilde spinazie, sesamzaadjes en beurre blanc
- Zalmmoot met frisse risotto met groene asperges
- Glaasje met Rivierkreeft staartjes en citroen marmelade
- Spiesje kip saltimbocca (kip, Parmaham, salie)
op een bedje van pasta aglio, olio en peperoncino, met gepofte cherrytomaatjes en wittewijnsaus - Pannenkoekje met pekingeend, hoisin-saus en lente uit
- Buffel mozzarella, tomaat, pesto, basilicumen en basilicumdressing
- Carpaccio van ossenhaas,
met rucola, pijnboompitjes en geschaafde Parmezaanse kaas - Reuze ravioli ‘s
met paddenstoelen-truffel saus - Soep van rode puntpaprika met verse coquilles
- Asperge roomsoep
- Pompoensoep met basilicum
- Bladerdeeg gevuld met zalm en groenten
- Spiesje van ossenhaas met spek, paprika en rode ui en pompoenpuree
- Lamskotelet met haricots verts, roseval aardappeltjes en knoflook
- Kipspiesjes in Japanse saus met kroepoek en atjar
- Kort gebakken coquilles met knolselderijmousseline, truffel en truffel jus
Nagerechten:
- Fruit van het seizoen met vanillesaus
- Chocolade trio van mousse, rocky road en brownie
- New York cheesecake
- Panna cotta met roodfruit
- Tiramisu
